你见过澳洲鸵鸟蛋吗？你知道澳洲鸵鸟蛋是什么颜色吗？澳洲鸵鸟又名鸸鹋，澳洲鸵鸟能堂而皇之地走上澳大利亚国徽，得益于它是澳大利亚最大的鸟，是澳大利亚的象征性动物之一。澳洲鸵鸟是世界最大的陆地鸟之一，也是世界上最古老的鸟种之一，是鸟纲鹤鸵目鸸鹋科唯一残存种。
澳洲鸵鸟主要栖息于澳洲森林和开阔地带，吃树叶和野果。鸸鶓终生配对。每窝产7-10枚暗绿色卵，卵长13厘米。在地面上筑巢。雄鸟孵卵约60天。体上有条纹的幼雏出壳后很快就能跟着成鸟跑。
澳大利亚鸵鸟学名鸸鹋，已经在地球上生存了8000万年，是动物园常见的一种大鸟。不过很少有人听说过，咱青岛周边动物园养殖的澳洲鸵鸟并非漂洋过海而来，大多来自黄岛区琅琊镇的一家特种养殖场。
从琅琊镇黄道山村开车上山，大约1公里，就看到了养殖场的指示牌。眺望四周，这片山林郁郁葱葱，库边莲花盛开，俨然一个世外桃源。养殖场负责人李新东说，2003年他包下了这里的300亩荒山，专门搞特色种养殖。顺着山路向上走，眼前突然一亮，一块区域划分整齐的养殖场映入眼帘。“跳上树的是琅琊镇特产琅琊鸡，叫声清脆宏亮的是灰雁，你们听，还有一些格拉格拉像机器声的叫声。”记者顺着声音往前寻找发现，七只“鸵鸟”正在不远处警惕地瞪大了眼睛。
李新东介绍，澳洲鸵鸟可是山上最珍贵的动物了。鸸鹋毛色为灰褐色，身形比非洲鸵鸟略矮但更强壮。“这些大鸟都是出生七八天就来到山上，经过一年的养殖，体重从300多克能长到大约100斤。”稀奇它生出唯一墨绿色蛋“国内动物园中常见的鸵鸟有两种，一种是世界上体型最大的非洲鸵鸟，另一种就是世界上体型第二大的鸸鹋。”李新东比划着鸸鹋蛋的大小说，“鸵鸟蛋是世界上最大的鸟蛋，一般有13厘米长，你们猜猜它是什么颜色？”记者猜了多次都没猜中，李新东这才神秘地掏出一枚硕大的鸟蛋——“这是世界所有禽类中唯一的墨绿色蛋！”
“养殖基地内暂时还没有孵化鸵鸟蛋的能力。”李新东介绍说，2004年，一个朋友介绍说出现了特种养殖的新品种，他到广东考察后觉得鸸鹋养殖在北方确实很稀罕，而且当时正值国内野生动物园大批兴建，动物园的需求量较大。他当时就花5万元，从广东购买了大约60只小鸸鹋，没想到第一年饲养，成功养大的30只鸸鹋就被青岛和山东省内的动物园抢订一空。利润从小养到大价格涨十倍。
李新东介绍说，动物园挑选观赏用的鸸鹋多半倾向于选择体型均匀，毛色鲜亮的。那些相貌不“美”的鸸鹋也并非销路不畅，不少来自省内以及天津等周边地区的养殖户，通过朋友介绍打听到养殖场的地址，购买成年鸵鸟也试着回去做养殖用途。“一家天津的养殖场每次购买的数量都很大，一次购买20多只。”李新东说，经过9年的摸索，目前鸸鹋的销路已经非常稳定，每年都会根据当期的销售数量和订单数量来决定购买小鸸鹋的基数，“每年卖出的鸵鸟数量都得在30只以上。”
养殖鸸鹋的确稀奇，养殖成本和回报又如何？李新东给记者算了一笔账：小鸸鹋一只900元左右，每只鸸鹋需要生长1年至1年半时间，成年鸸鹋的销售价格大约是9000-10000元，价格能涨十倍左右。“鸸鹋饭量很大，但喂食的饲料并不特别。”李新东说，麸皮、豆粑等喂鸡的饲料也是鸸鹋的日常食物。“刨去养殖成本，每只鸵鸟可盈利大约5000元左右。”
李新东告诉记者，鸸鹋在北方每年能生产两次，每次产蛋大约5-6只，每只鸸鹋蛋的价格大约为280-380元。不仅如此，鸵鸟的肉在南方也比较受欢迎，价格能卖到大约100元/斤。
“不过，北方养鸸鹋的存活率还是比较低，只有50%。”李新东表示。
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