大米鱼:一作鮸鱼(音 miǎn),形似鲈鱼,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色,鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状,背、腹部浅弧形。大米鱼分布于北太平洋西部,包括中国的渤海、黄海及东海,朝鲜和日本南部。体长50厘米,重2千克左右,大者可达80厘米,体重可达5千克,体长为体高的3.4—4.2倍,为头长3.4—3.7倍。大米鱼属于捕食性鱼类,以小型鱼类、关足类和十足类为食。
重达近百斤的大米鱼,在台湾嘉义县陈姓渔民被捕获,这尾重达45.5公斤的大米鱼是嘉义沿海近20年来抓到最大只米鱼,也是近60年来东石鱼市的第二大米鱼。据称,这尾鱼即使1次100个人来吃也不一定能吃完。由于现在不是米鱼盛产季节,且又是超级大米鱼,准备拍卖时造成轰动,引起民众围观最后,这条鱼的售价大约在新台币540元一公斤,被议价2.5万新台币买走。大米鱼肉味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类。以农历6一8月为渔汛期,而以7月为旺汛,每逢大潮汛,渔船竞相出海作业,晨出晚归,捕获甚丰,是宁波海渔特产之一。
大米鱼的繁殖:大米鱼分布于北太平洋西部,包括中国的渤海、黄海及东海,朝鲜和日本南部。生长比黄鱼快,性成熟个体的体长约为500毫米,怀卵量70~200万粒。米鱼为小区域性洄游鱼类,产卵季节鱼群相对集中。
大米鱼的药用价值:性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 对治疗再生障碍性贫血,吐血,肾虚遗精,疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。