【图】吃野味将会被依法追责 吃野危害及误区介绍

全国各地都会出现吃野味的情况，对于那些喜爱野味的吃货们更是不会错过每一道野味。近日，吃野味将被追责的一则新闻倍受广大朋友的关注。据报道，针对近期多地食用穿山甲事件，国家林业局回应称，中国此前法规仅对捕杀和交易野生动物者处罚。而今年1月1日起实施的新版《野生动物保护法》修订为，禁止为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品。今后在中国“吃野味”不仅受社会监督，也将面临法律追责。

拓展内容：吃野味的危害有哪些？

吃野味真的滋补吗？很多人都喜欢野味，一觉味道新鲜，二觉营养丰富。但是野味的好处缺乏科学依据，不仅没有滋补功效，或许还会带来健康伤害。

误区1：野味熟吃可以避免健康问题

不吃生食，只吃熟食野味，不会有问题吧。但科学研究表明，许多动物携带的病毒、寄生虫寄生在动物的肌肉、血液、内脏里，煎、炒、烹、炸、煮根本奈何它不得。以蛙为例，受曼压裂头绦虫感染的青蛙达91%，这种寄生虫在人们食用过程中进入肠胃后寄生，然后又产幼虫顺血液钻入体内各部，如进入人脑的话，它将导致失明、瘫痪、癫痫，甚至死亡。蛇更因以鼠为食，其体内的寄生虫种类更是举不胜举，其伤害往往带有长短不等的潜伏期。

即使对野生动物进行极度彻底的烹煮，彻底杀灭病菌与寄生虫，食客们还必须面临重金属积累的风险。在野生动物身上，其体内无法分解代谢的有害物质会堆积得更多，且重金属进入身体后无法有效去除。因此，人食用这些野生动物，也意味着接管它们蓄积了一生的重金属。

误区2：野味很滋补

人类食用的野生动物生存的环境比较复杂，身上携带或体内潜伏的病菌也不少，卫生检疫部门又难以进行有效监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、贮存、加工和食用过程中扩散、传播，引发各类传染病的。

“野味”和“家养味道”营养价值并无区别

从现代营养学的观点看，野生动物和人工饲养的动物没有明显区别；也没有发现野生动物含有任何其它动物性食品不能取代的东西，仅仅食用单一的食品很难说有什么特别的营养价值。

走出以上常见误区，既可以保护野生动物，也可以避免自己的身体健康受到危害。