它的头上有一个灰冠,长30厘米。双翼呈灰褐色,展开达4.7厘米。尾巴长11.4厘米及呈红褐色。脚呈黄色,踝骨长约3.9厘米,趾甲弯曲。头、颈及腹部都呈白色。
它们是两性异形的,雄鸟的喙长4厘米及呈浅黄色,稍微向下弯曲;雌鸟的喙较细小及笔直。雄鸟的冠向前,而雌鸟的冠向后。
由于它们有冠及喙的形状,一直以来科学家都将它们看是戴胜的亲属。最初它被命名为Hupupa varia,但后来勒内-普里梅韦勒·莱松(René-Primevère Lesson)于1831年将它分类在自己独立的属中。后来于1874年根据其骨骼的分析而将它分类在椋鸟科中。
留尼汪椋鸟是留尼汪的原住民。它们生活在潮湿的沼泽森林及海岸山区树林中,主要吃昆虫、农作物及水果。有关示爱、筑巢、妊娠期等繁殖资料则不明。
留尼汪椋鸟的减少可以在19世纪自然学家的信中可以见到。它们灭绝的原因是大家鼠的入侵,而引入家八哥来对付蝗虫亦令它们大量减少。由于它们吃咖啡果及肉质鲜美,故亦被人类所猎杀。最后的留尼汪椋鸟是于1837年被猎杀的。 自1848年起,森林的破坏造成栖息地的减少。有指于1868年曾看见它们的踪迹,但这却不能证实。 直至2006年,现存共有19个留尼汪椋鸟的标本。