历史：原产地法国，起源于公元前2000年。
当今的作用：搜救、家用伴侣
最初的作用：拖拽犬、护卫犬、牧羊犬、猎犬
身高：公犬：68.6-81.3厘米，母犬63.5-73.7厘米
体重：45-60千克不等
在法国和西班牙交界的比利牛斯山脉，这一品种得到了很好的繁殖发展。是一种漂亮的和非常聪明的狗，曾被派做要塞的警卫哨兵，保护羊群不受野兽的侵害等，有时候一连几天让它们独自工作。出于对其工作能力和美丽外貌等优良种性的欣赏，该品种几个世纪一直是作为纯种来培育和饲养，甚至在法国路易十六王朝宫廷还把它作为官方御用狗。1930年代大白熊跨越大西洋到达美国，从那时起这一优秀的品种，无论作为工作犬还是宠物犬，越来越受到人们的喜爱而广泛流行。大白熊犬给人的印象是非常高雅、美丽，并融会巨大的体形和威严的气质。聪明和善，具有王者之气。总是显得坚实和协调，明确地反映出培养这一品种的目的：在各种气候条件下、在比利牛斯山陡峭的山坡上看守羊群。
除了颜色和下垂的耳朵，大白熊犬长相越接近棕熊就代表品相越好。大白熊犬被人们叫做“比利牛斯山会移动的雪堆”。
大白熊犬不仅是优秀的守护犬和宠物犬，同时对运动员非常有用。大白熊犬喜欢拉车并且擅长在柔软的雪地上活动，因而可以拉雪橇、可以在雪橇队的旅行中做向导。在第一次世界大战中，大白熊犬被用于偷运禁运物品穿越法国和西班牙的边界线。大白熊犬走的是人类无法行走的小路，可以成功避开海关人员。大白熊犬漂亮的外表使它在法国的电影界大获成功。
大白熊犬于大体型的狗狗，它外表美丽具有王者气势，看起来它威严稳重，但是内心还是非常的温柔善良的。它们能够接受家人的抚慰和关怀，也需要家人的陪伴和关心。但是，大白熊犬不愿意接受陌生人的抚摸，它们对陌生人具有极大的警惕性，所以大白熊犬还可以成为很好的守卫犬，保护家庭的财产和安全。
大白熊犬等到性成熟以后，也会出现发情的情况。每年大白熊母犬会发情两次，春秋两季个发情1次。发情的大白熊犬性格会变得焦躁不安，喜欢偷偷的流出户外，与其它的狗狗进行交配。同时，狗狗还会出现随地乱尿的行为。母犬的阴部会变得潮红肿胀，还会流出带血的粘稠液体。而且在大白熊犬发情期的第2-3天就是最佳的交配时期。
在几个世纪以前，大白熊犬曾今被作为猎犬、警犬、护卫犬来使用。因为大白熊犬有非常高的警惕性，它可以很好的为主人看守羊群，保护家庭财产安全。它们可以去推哪些偷袭的野狼和熊，所以大白熊犬也非常的勇猛，而且工作尽职尽责，保卫主人的权益。
大白熊犬身体为中型（不特别胖、也不特别瘦），在没有触摸其骨骼和肌肉时，容易被浓密的被毛所欺骗。与其体型及优雅的外貌相协调，充足的骨量和肌肉提供了平衡的身体结构。头部不显得过于沉重，外观呈楔形，顶部略圆。表情文雅、聪明、沉静。眼睛中等大小；杏仁形；略斜，颜色为丰富的深棕色；眼眶为黑色，眼睑紧贴眼球。耳朵尺寸从小到中等，V字形、尖端略圆，耳根与眼睛齐平，正常情况下耳朵下垂，平坦，紧贴头部。眉骨稍微有点突出。鼻镜和嘴唇为黑色。颈部肌肉发达，中等长度，赘肉相当少。背线平直。
胸部宽度适中，胸深达到肘部。背和腰宽阔，连接结实，且略有褶皱。臀部略向下倾斜，尾根位于背平面以下。前肢有充足的骨量和肌肉，与平衡的身体结构相称。前脚腕结实而灵活。两条前肢各有一个狼爪。前足爪圆形，紧凑，脚垫厚实，脚趾圆拱。后肢直且相互平行。后肢的脚尖略向外翻。足爪与前肢相同，圆形，紧凑，脚垫厚实，脚趾圆拱。大白熊犬的步态平稳而优雅，准确且保持直线，显示出力量和敏捷。
被毛是白色或以白色为主，夹杂了灰色、或不同深浅的茶色斑纹。被毛是由两层毛组成的。能抵御任何气候条件。颜色一般白色或白色带有灰色、红褐色或不同深浅的茶色斑纹。但披毛上的杂色斑纹不超过身体的三分之一。
体型
身高65-81厘米
体重41-57公斤
在自然情况下，大白熊犬是自信、温和及友善的。必要时会保护其领地、羊群或家庭，通常显得从容、沉着，具有耐心且宽容。意志非常坚强，独立且略有保留，责任心强，对其负责的人或动物都很关心。忠诚而且勇敢。
大白熊犬为人类工作的历史已有40个世纪了，没有其他的犬种可以与之相比。在英国和欧洲大陆大白熊犬被人们称做比利牛斯山犬，与现的牧羊犬一起在比利牛斯山上工作。人们曾发现青铜器时代大白熊犬的化石，由此可以粗略推断大白熊犬在公元前1800～前1000年之间在欧洲出现。有人认为，大白熊犬起源于中亚或西伯利亚，并随雅利安人迁徙到欧洲。另外一种广泛为人接受的说法是，大白熊犬是斗牛獒犬的后代。斗牛獒犬在波罗的海和北海海岸最古老的地层中曾被发现，并发现了它是家养犬的证据，在大约公元前3000年的古巴比伦的画中也出现了斗牛獒犬，其体形和外貌特征与大白熊犬很类似。
在欧洲，大白熊犬一直生活在高山上，一直到中世纪。在卡拉卡森(Carcassone)发现了大白熊犬的浮雕，画的是大白熊犬作为法国皇家的守卫犬，大约17世纪作为宫廷犬的500年前。大约在17世纪大白熊犬被用做宫廷的守卫犬。早在1407年，历史学家Bourdet就描述了封建领主饲养大白熊犬作为守卫犬，大白熊犬与警卫一起看守着城堡。大白熊犬也在监狱中与看守一起值勤。1675年，法国皇太子在慕·德·茫顿陪伴下出访巴兰瑞治，在巴兰瑞冶时，皇太子非常喜欢比利牛斯牧羊犬，并将它带回了卢浮宫。那时有一位叫陆弗斯的侯爵也很喜欢这种犬，从那以后，大白熊犬成了贵族们的宠物犬。每个贵族都想拥有一头这样的犬，大白熊犬也变得非常知名。
在高山地区的草原上，大白熊犬形成了忠实、善于守护和善于理解人们意图的特性，在许多动物尚未被驯养的时候，大白熊犬已经是官方的牧羊犬了，大白熊犬有着灵敏的嗅觉和视觉，是非常好的牧羊犬。由于全身被覆厚厚的长毛(除了下颌与脑部)，身体其他部位很难被攻击。另外，犬的主人给大白熊犬带上了铁制的宽项圈，上面有2.5厘米长的突出铁钉，这使得大白熊犬更不怕被攻击。在猎狼和猎熊中，大白熊犬成为著名的猎狼犬和猎熊犬。
对于纽芬兰和比斯开湾的渔民来说，没有一种犬比大白熊犬更适宜做他们的保护者和朋友了。早在1662年，当渔民在诺哥诺斯特定居时，大白熊犬成了他们的好朋友。在这里，人们将大白熊犬与英国定居者带来的黑色英国猎犬杂交，这个杂交品种的犬即是纽芬兰犬的祖先。古老的兰西尔犬，有着黑白相间的被毛，这点与黑色的纽芬兰犬不同，因为它有更多的斑块和杂交品种的特征(尽管两者在总体上十分相似)。
随着比利牛斯山的野牛大白熊犬的数量的减少，这个品种一度濒临灭绝。此外，欧洲大陆的养犬人直在搜寻这种犬，大量的大白熊犬从法国出口。但是由于一些运动员的努力和农夫们在冬季的农场中要用到大白熊犬，这种犬的数量才得以保持。今天，在大白熊犬的栖息地，这种犬又再度发展起来。大白熊犬除了帮助拉车，一般呆在户外，而不在家里。
直到1933年，美国养犬俱乐部承认大白熊犬，从此它为更多的人所认识。第一对被带到美国的大白熊犬是1824年拉弗叶特带给他的朋友斯肯纳的。托弗叶特在他的书《犬与运动员》中写道，当时斯肯纳说，对经常有狼和吃羊的野犬出没地区的生产羊毛的农场主来说，大白熊犬是非常有用的。之后，又有几头大白熊犬进口到美国，直到1933年，大白熊犬正式登陆美国。今天，每年在美国养犬俱乐部登记注册的犬中，该犬始终在养犬俱乐部中排名前列。
犬种简介
大白熊犬给人的印象是非常高雅、美丽，他结合了巨大的体形和威严的气质。他的被毛是白色或以白色为主，夹杂了灰色、或不同深浅的茶色斑纹。他非常聪明而、和善、具有王者之气。不论站立还是运动，都显示出与众不同的优雅，他总是显得坚实和协调，明确地反映出培养这一品种的目的：在各种气候条件下、在比利牛斯山陡峭的山坡上，看守羊群。
犬种体型
大小：雄性大白熊犬肩高约27~32英寸、雌性大白熊犬肩高约25~29英寸。27英寸的雄性大白熊犬体重约100磅、25英寸的雌性大白熊犬体重约85磅。体重与身体的整体尺寸及体质相称。比例：肩高比体长（从马肩隆到大腿后部<臀部>的距离）略短一些，比例为矩形的、身体协调的狗。长度略大于高度、身体前后角度协调。体质：大白熊犬的身体为中型（不特别胖、也不特别瘦），在没有触摸其骨骼和肌肉时，容易被浓密的被毛所欺骗。与其体型及优雅的外貌相协调，充足的骨量和肌肉提供了平衡的身体结构。缺陷：大小-肩高小于下限或大于上限。体质-骨骼太重或太轻，影响身体结构的平衡。
头部
大白熊犬正确的头部和表情是这一品种的要点。对整体来说，头部不显得过于沉重。外观呈楔形，顶部略圆。表情：表情文雅、聪明、沉默。眼睛：中等大小；杏仁形；略斜；颜色为丰富的深棕色；眼眶为黑色，眼睑紧贴眼球。耳朵：尺寸从小到中等都可以，V字形、尖端略圆，耳根与眼睛齐平，正常情况下耳朵下垂，平坦，紧贴头部。大白熊犬有一个典型的现象是脸上部和下部的毛发的会合位置，正好是从外眼角到耳根这一线。脑袋和口吻：口吻长度与脑袋长度大致相等。脑袋的长度和宽度大致相等。口吻与脑袋的结合很平滑。面颊平坦。口吻在眼睛下方，丰满。两眼睛间有轻微的皱纹，没有明显的止部。眉骨稍微有点突出。上唇紧贴上颚并覆盖下唇。下颚结实。鼻镜和嘴唇为黑色。牙齿：剪状咬和比较理想，钳状咬和也可以接受。下颚门牙不能向后。缺陷：过于沉重的头部；脑袋太窄或太小；表情狡猾；有明显的止部；眼睑、嘴唇和鼻镜缺少色素；眼睛圆、三角、眼睑松懈、眼睛小；上颚突出式咬和或下颚突出式咬和；歪嘴。
熊犬颈部
颈部：坚硬的肌肉配合中等长度，赘肉相当少。背线：背线水平。身躯：胸部宽度适中，肋骨支撑良好，卵形，胸深达到肘部。背和腰宽阔，连接结实，且略有褶皱。臀部略向下倾斜，尾根位于背平面以下。尾巴：尾骨有足够的长度，延伸到飞节，尾巴有漂亮的羽状饰毛。休息时，尾巴下垂，激动时，可能卷到后背（形成轮状）。在展示时，尾巴的饰毛能形成“牧羊犬曲线”是非常重要的。行走时，尾巴可能卷到后背或下垂，这两种情况都是允许的。缺陷：桶状胸。
前躯
肩部：肩膀向后倾斜放置，肌肉发达，隐藏在身躯里。前臂与肩胛连接处的角度约为90度，前臂从与肩胛骨的结合处向后延伸到肘部这一段，决不能垂直于地面。肩胛骨与前臂骨的长度大致相等。从地面到肘部的距离与从肘部到马肩隆的距离大致相等。前肢：前肢有充足的骨量和肌肉，与平衡的身体结构相称。
不论站立时还是行走时，肘部都贴近身体且笔直向后。从侧面观察，前肢正好位于马肩隆以下位置，直且垂直于地面。从前面观察，从肩经过肘部到脚腕呈一直线。前脚腕结实而灵活。两条前肢各有一个狼爪。前足爪：圆形，紧凑，脚垫厚实，脚趾圆拱。
后躯
后躯的角度与前躯类似。大白熊犬大腿：第一节大腿肌肉坚实，与骨盆成直角。第一节大腿与第二节大腿长度一致，观察轮廓可以发现第一节大腿与第二节大腿在后膝关节处成中等角度。后脚腕长度中等，当狗自然站立时，垂直于地面。从侧面观察，飞节角度适中。从后面观察，后腿（从臀部到后脚腕）直且相互平行。后肢有足够的骨量和肌肉，与平衡的身体结构相称。每条后腿都有两个狼爪，一个狼爪的也正常。后足爪：后肢的脚尖略向外翻。这样的后肢（牛肢）是这一品种所特有的，不是缺陷。足爪与前肢相同，圆形，紧凑，脚垫厚实，脚趾圆拱。缺陷：后肢缺少两个狼爪。
被毛
能抵御任何气候条件的被毛是由两层毛组成的，披毛长、平坦、厚实，毛发粗硬，毛直或略呈波浪形；底毛浓密、纤细、棉絮状。雄性颈部和肩部的毛发尤其浓密，形成围脖或鬃毛。尾巴上较长的毛发形成羽状饰毛。饰毛还延伸到前肢后面和大腿后面，形成“裤子”的效果。脸部和耳朵的毛发短而质地好。正确的被毛比毛量更为重要。缺陷：卷曲的被毛；直立的被毛（象萨摩犬）。
颜色
白色或白色带有灰色、红褐色或不同深浅的茶色斑纹。不同大小的斑纹可以出现在耳朵、头部（包括面具）、尾巴、及身体（很少的污迹）。底毛可以是白色或深色。上面描述的各种颜色和斑纹（位置）都是这一品种所特有的，没有好坏之分。缺陷：披毛的斑纹超过身体的1/3。
步态
大白熊犬的步态平稳而优雅，准确且保持直线，显示出力量和敏捷。和谐的伸展和有力的驱动产生正确的步幅。速度增加时，足爪向身体中心线靠拢。轻松而有效的动作比速度更重要。
气质
大白熊犬的气质和品格是非常重要的。在自然情况下，大白熊犬是自信、温和及友善的。会在需要时保护他的领地、羊群或家庭，他通常显得从容、沉着，具有耐心且宽容。他的意志非常坚强，独立且略有保留，对他负责的人类或动物都很关心、忠诚，而且勇敢。
虽然，大白熊犬在比赛中有所保留，但明显的羞怯、神经质、对人类有攻击性都极不受欢迎，并属于严重缺陷。
标准通过日期：1990年6月12日
标准执行日期：1990年8月1日
一、季节：犬只有季节性繁殖的特点。通常情况下，母犬一年发两次情，每次间隔大约6个月左右。单养犬大多数在春秋两季发情(3-5月与9-11月)；群养犬四季各阶段都有发情，其季节性不明显，另外，据花卉宠物水族网了解：在南美的野生犬与北极圈饲养的犬，有一年发情一次的，季节性也并不明显。
二、年龄：由于年龄的增大，老龄犬身体代谢机能逐渐下降，发情周期会出现紊乱，往往会使乏情期延长，而发情前期与发情期缩短。
三、初情期：通常小型犬的初情期来的早些，大型犬的初情期晚些。初情的犬，发情前期与发情期都较长。另外，营养与环境温度也影响犬的初情，营养水平高的比营养水平低的早，热带的比寒带或者温带的早。
四、营养：据宠物了解：由于营养缺乏或者过剩(肥胖)，同样会延长乏情期或者导致异常发情。
五、疾病：由于卵巢囊肿以及子宫蓄脓等生殖器官疾病常常导致乏情期时间过长，或者不发情。还有，上一窝产仔太多、连产几窝等，导致母犬机体没能很好的得到调整恢复，这也会导致乏情期过长。
六、母犬异常发情：
(1)安静发情。母犬缺少发情表现，但卵巢的卵泡仍旧发育成熟而排卵。通常当母犬连续两次发情之间的间隔等于正常间隔的2倍或者3倍时，即可怀疑中间就有安静发情。据花卉宠物水族网了解：引起安静发情的原因可能是由于母犬有关生殖激素不平衡所导致的。例如当雌激素分泌量不足的时候，发情表现就不太明显。促乳素分泌量不足或者缺乏，引起黄体早期萎缩，于是导致孕酮分泌量不足，也会引起母犬安静发情，因为孕酮分泌量的不足，就会降低丘脑下部的中枢神经对外雌激素的敏感性。
(2)短促发情。母犬发情非常短，如果不注意观察，常常会错过配种机会。原因可能是由于发育的卵泡很快成熟破裂而排卵，以导致缩短了发情期，也有可能是由于卵泡停止发育受阻而引起的。
(3)断续发情。母犬发情时断时续，发情时间延续很长。据花卉宠物水族网了解：这是因为卵泡交替发育所导致的，先发育的卵泡在中途发生了退化，而新生的卵泡又再发育，所以产生了断续发情的现象。
(4)在孕后发情。母犬在怀孕的时候仍有发情的表现，这称为孕后发情或者假发情。主要原因就是由于激素机能的混乱，导致黄体分泌孕酮机能不足，胎盘分泌雌激素的机能亢进所导致的。
折叠排卵期及卵数
一、排卵时期。母犬发情期，也就是从接受公犬交配开始，39-48个小时，没有排卵的犬占大多数，到90个小时后，没有排卵的犬就占少数了，其排卵过程一直持续到96小时，才能全部结束。左右卵巢在排卵的时候无时间差异。总之，母犬的排卵时期从发情初期就开始，花卉宠物水族网建议您：用以下两点进行判断：1.发情滴血第8-14天开始排卵。2.在母犬接受公犬爬跨的第2天或第3天开始排卵。
二、排卵数。犬是多胎的动物，在一次发情中左右卵巢可以排几个到十几个卵子。小型犬的排卵数较少些，大型犬的排卵数较多些，老龄犬与过肥的犬排卵数较少些，青壮年犬排卵较多些。犬的排卵数可以根据出生胎儿的数量进行推断，也可以通剖解检查卵巢黄体位点，来进行准确判断。在一般情况下，排卵数大约为89%受孕、妊娠，极少在受孕后胚胎死亡或者融解。
折叠适时配种
母犬发情后，如果要想做到适时配种，就必须掌握好排卵受孕的最佳时期。据花卉宠物水族网了解：从排卵前54-41个小时交配，卵子的受孕率为79%；从排卵开始到120个小时之间交配，卵子的受孕率为83%，这时是卵子受精的最佳时间。因此，交配时机不能过迟或者过早。过迟卵子会失去受精能力，过早精子会失去活力或者死亡。在母犬接受交配后2-4天之间交配，受孕率与产仔率为最高。
母犬发情时应注意的事项
一、加强饲养管理，不可以随意散放，严防乱配，以便导致品种混杂。
二、加强卫生消毒工作，保证周围环境与阴户卫生，防止生殖道感染。
三、如果正在训练中的母犬发情，花卉宠物水族网建议您：一般不宜再进行训练，要停训半个月。因为发情的母犬会兴奋不安，寻求公犬，容易产生外抑制，其服从性也会下降。
四、每天要认真观察记录发情征候，要准确掌位发情进入的阶段，以做到适时配种。
折叠配种注意事项
一、初情的母犬一般不宜配种，因为此时只是性成熟期，身体未达到完全成熟，会导致自身生长发育受阻，还会使母犬繁殖力下降。
二、初配年龄。一般母犬长到一岁半，也就是第2次发情时，公犬为2岁。
三、交配次数。母犬在一次发情中，交配1-2次，2次间隔以48小时为宜。公犬一年配种40-60次，在一周之内不超过2次为宜。
四、交配的时间和地点。南方夏季在早晚进行，北方冬季应在上午或者下午进行。地点应该选择清静的环境，花卉宠物水族网建议您：最好是公母犬都熟悉的地方，这一点对胆小的母犬非常重要，要避免人群影响交配。
五、性经验。初配的母犬，因为缺乏性经验，尤其是从小单养的又没有接触过公犬的，即使已经到发情时，也不能让其交配，这时只有由主人辅助进行。初配的公犬，因为缺乏性经验，一旦和母犬接触，往往表现的慌张犹豫，或者不经勃起即行爬跨，或者出现不完全的性行为，要经过几次才能够进行正常的性行为。对此应温和对待，否则容易造成犬的性抑制。花卉宠物水族网建议您：最好是先让一条有性经验的母犬与其配种。
六、公犬性抑制。营养与运动不足、性经验缺乏、公犬连配数条母犬等，都会导致公犬性抑制。另外，通常都是由于错误或者粗暴的管理导致其性抑制。在采精时有些不正确的操作也会造成犬的性抑制。因为性抑制往往是因为交配或者采精时的恐惧、痛感与干扰所引起的，结果还会变成阳萎。
七、配前性刺激。在交配的前不久，通过感觉的性刺激对交配很有利。应该让公母犬一块游戏或追逐一段时间，适当的牵制公犬的性行为。几次空爬跨，不会引起性抑制，经过5-10分钟与4-6次这样的徒劳爬跨，最后反而能提高公犬的射精量与精液浓度，精子活力也会良好。配前的性刺激不但能够提高射精的容量，改进精子密度与活力，而且能够引起释放促黄体素，从而提高血中膏酮的浓度。
八、三配三不配与一早一迟。三配：有相同的优点、青年犬之间以及公犬等级高于母犬的可以交配；三不配：有相同或者相反缺点的、老龄犬之间以及公犬等级低于母犬的不能交配；一早一迟：老龄母犬最好早配，以滴血8-10天配，青年母犬最好迟配，以滴血12-14天配。
1.疫苗应采用同一品牌，不能在免疫过程中更换品牌，否则容易导致免疫失败。
2.疫苗应注意保存条件，灭活苗应保存在2--8℃下，防止冻结、高温和阳光直射；弱*苗则应保存在-15℃以下，才能保持其效力。
3.确认健康的犬才能注射疫苗，注射疫苗后一般10--15天产生免疫力。在此期间，幼犬不能洗澡。在免疫程序完成前，应尽量减少出门活动，不与其他犬只接触。
4.对于适龄大白熊幼犬，因身体原因不能注射疫苗的，应先注射高免血清，待身体恢复健康后，方可注射疫苗。
国内大白熊：
国内繁殖大白熊者普遍是纯白色，其实如乾通名犬俱乐部引进的纯种大白熊才是真正的纯种大白熊犬，因此也是国内繁殖大白熊最出名的犬舍之一。
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