那么丑的翻车鲀鱼真有那么好吃？还价值不菲？

翻车鱼（学名：Mola mola），又称翻车鲀、曼波鱼、头鱼，是硬骨鱼纲，翻车鲀科（Molidae）3种大洋鱼类的统称。有三种，分别为翻车鱼、枪尾翻车鱼及长翻车鱼，分布于栖息于各热带、亚热带海洋。也见于温带或寒带海洋。中国沿海均产。它们会翻过来侧着身游泳！为什么要翻过来，侧着身游泳呢？这家伙也要晒太阳……这家伙看起来没有尾巴，游泳像顺着水漂，但实际上，这货居然喜欢逆着水流游，并且，速度能达到惊人的每小时3.6千米！

翻车鱼属大洋中、表层鱼类，随黑潮洄游靠岸，肉食性，以水母、浮游动物为主，也吃甲壳动物、海蛰、和海藻，翻车鱼游泳速度较缓慢，当天气较好时，它会将背鳍露出水面作风帆随水漂流，晒太阳以提高体温;天气变坏时，就会侧扁身子平浮于水面，以背鳍和臀鳍划水并控制方向,还可用背鳍在海中翻筋斗而潜入海底。翻车鲀鱼是一种罕见的深海鱼类常年居于深海只有在让其他鱼类和鸟儿清理身体时才会游到海面是世界上已知的最重的多骨鱼。可长至13英尺(约3.96米)长重达2000磅(约907千克)之多。翻车鱼经济价值较高，除了作科学研究和观赏外它还是名贵食用鱼类。它骨多肉少剥皮后鱼肉约为体重的1/10,，但其肉质鲜美，色白，营养价值高，蛋白质含量比著名的鲳鱼和带鱼还高。翻车鱼的肠子也很昂贵台湾有道名菜“妙龙汤”就是以此作为主料食之既脆又香令人胃口大开。此外，鱼皮亦大有用途是熬制明胶或鱼油的原料可作精密仪器、机械的润滑剂。鱼肝可制鱼肝油和食用氢化油等。

翻车鱼是世界上最大、形状最奇特的鱼之一。它们的身体又圆又扁，像个大碟子。鱼身和鱼腹上各有一个长而尖的鳍，而尾鳍却几乎不存在，于是使它们看上去好像后面被削去了一块似的。，翻车鲀的成长史就是一部被欺凌的血泪史：幼年时因为缺乏母爱、个体太小，即便聚集成群也经常被各种掠食鱼类侵扰，金枪鱼、鲯鳅等都将它们视为美餐；成年后虽然拥有可怕的块头，但却缺乏足够的自卫能力、逃生技巧，因此虎鲸、鲨鱼等等大型海生肉食动物也不会放过它们，海狮甚至有时会以猎杀翻车鲀取乐翻车鱼主要以水母为食，用微小的嘴巴将食物铲起。