瘦小的野生石斑鱼备受养殖户的喜欢，价格还按耐不定？

石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

野生石斑鱼价格：我国沿海和西沙群岛南沙群岛海域多有出产，是大中型暖水性海产重要经济鱼类。台湾南部地区普遍的淡水养殖品种，1996年广东、江西养殖单位从台湾引入。这种鱼，喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊。成鱼体长通常在20～30厘米在10-15米深的海底，尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带，经常多见。个体小的，活跃在浅水域，好动，易钓;个体大的，喜静卧，深居简出，经常呆在洞穴里或深水域。野生溪涧石斑鱼”的自然常识：石斑鱼学名斑条光唇鱼，头小，体梭形丰满，背低而宽，全身深青或棕褐色，腹部较浅。体侧两边各有6—8条黑色横斑纹。背部肌肉发达，鳍色黄大而有力，善逆激流而上。石斑鱼属冷水鱼类，生活于南方山区的溪流沟涧石缝或深潭底部，生长缓慢，个体小，硕者不超100克。其口下位，以刮取底层石头上藻类，及有机碎屑等为食。要求水质清澈透明，无污染，为纯天然食品，在国内买到正宗的最起码也400多左右，肉多，刺少而软，肉质细嫩，味特鲜美。

淡水石斑鱼养殖：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为 50－100m3，水深 l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清 塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾/m3 左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体1－20分钟。在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败 坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1/4。石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大， 而池中浮游动物逐渐减少。日投饵量为鱼体重的20%左右，日投饵3次。