鹭科是较古老的科,其起源可追溯到5500万年前的始新世。至今记录的鹭科化石种类已达34种,大多是在欧洲发现的。一些现存属的历史也很悠久,如鹭属(Ardea)出现于700万年前的中新世,夜鹭属(Nycticorax)则出现于第四纪早期。鹭科的鸟是人类认识较早的鸟类之一,由于体态优美,常成为古人诗歌中赞美的对象。由于它们主要在湿地栖息,对于湿地的变化具有重要的知识意义,所以也受到了人们的重视,成为科学研究的对象。人们对它们的鸟卵的成份和微观结构、血液生化和同工酶谱都有很细致的研究,对于它们的迁徙和行为学研究也有着很长的历史。
鹭科鸟类是大中型涉禽,嘴长而尖直,翅大而长,颈长且飞行时呈“S”型,脚和趾均细长,胫部部分裸露,脚三趾在前一趾在后,中趾的爪上具梳状栉缘。体羽疏松,多为单色,通常由白、灰、紫、褐等色构成,有些种类具深色条纹。不少种类在头、背或前颈下部具有丝状蓑羽,繁殖期尤为突出。雌雄同色。鹭科鸟没有明显的嗉囊,食道中部膨大,整个食道都能储存食物。它们具有发达的粉冉羽,在胸、腹和胁部成斑块分布。鹭科的鸟飞翔能力强,在飞行时,颈收缩于肩间,成驼背状,脚向后伸直。栖止于树上时,缩颈也呈驼背状。
鹭科鸟类依外型、习性可以分为四大类:
鹭亚科:属于日行性鸟类,体型大、适合生活于各种水域环境。有活动于河口湿地的大白鹭、苍鹭;溪流环境的绿簑鹭、小白鹭;岩石海岸的岩鹭、白鹭。有17属62种。大、中型涉禽,体形呈纺锤形,胸前有饰羽,头顶有的有冠羽,在繁殖期均是重要的炫耀特征。具有“三长”的特点,即喙长、颈长、腿长。腿部被羽,胫部裸露,脚三趾在前一趾在后。没有明显的嗉囊,食道中部膨大,整个食道都能储存食物。飞时头颈弯曲。主要活动于湿地及附近林地,它们是湿地生态系统中的重要指示物种。主要以水种生物为食,包括鱼、虾、蛙及昆虫等。大多迁徙,并选择固定的地点筑巢,繁殖期时多群居营巢。鹭属Ardea、白鹭属Egretta、牛背鹭属Bubulcus、池鹭属Ardeola、夜鹭属Gorsachius多结群在树上营巢,苇鳽属Ixobrychus、麻鳽属Botaurus多在芦苇或草丛间栖息。
夜鹭亚科:属于夜行性鸟类,成幼鸟羽色差异大,幼鸟全身布满纵纹。白天喜欢栖息在密林内,黄昏、清晨较活跃。夜鹭常出没在河口红树林或河岸密林中;黑冠麻鹭则喜欢在低海拔密林中觅食落叶层下的生物。
麻鳽亚科:隐藏在淡水水域的浓密芦苇草丛中。有时也会躲藏在池塘、耕地边缘的草丛中,不易被发现。(鳽读音jiān)包括4属14种。与鹭亚科相比,颈较短,体稍胖。体羽大多有斑驳的褐色和皮黄色条纹,以形成保护色。嘴尖朝上,站立时模仿周围的芦苇和草,可避免被发觉。单独栖息于沼泽等水域,以尖利的喙捕捉鱼、蛙、蝲蛄和湿地及沼泽地的小动物为食。几乎分布全球。包括麻鳽属Botaurus、黑鳽属Dupetor、苇鳽属Ixobrychus、波斑鹭属Zebrilus。
虎鹭亚科:分布在美洲、非洲、新几内亚的热带雨林河域环境。包括4属9种。栗腹鹭属Agamia仅栗腹鹭Agamia agami,分布于南美,枕羽发达,体羽具金属光泽。白冠虎鹭属Tigriornis仅白冠虎鹭Tigriornis leucolophus,分布于欧亚大陆至非洲北部。虎鹭属Tigrisoma包括6种,分布于南美洲,体羽具横斑的保护色,是最原始的鹭类,如条纹虎鹭Tigrisoma lineatum、裸喉虎鹭(墨西哥虎鹭)Tigrisoma fasciatum等。林鳽属Zonerodius仅林鳽Zonerodius heliosylus,分布于东南亚。
鹭科鸟类除了亚洲北部、北美洲北部、南极洲及一些海岛以外,广布于世界各地。在中国鹭类的分布也以江南为主,东北、西北及青藏地区分布种类较少。
鹭科鸟类大部份是群居性,共同觅食、繁殖。多栖息在湿地环境,近水林区、海滨、湖泊、河流、沼泽、水稻田等水域附近,行动非常机警,见人即飞。但麻鹭类则采独自生活方式,遇到干扰时会将脖子伸直、嘴亦朝上,呈现一种拟态姿势避敌。它们大多要迁徙。大都是肉食性,常见到它们在水岸边缓步慢行边走边啄食水中鱼类;或伫立水中,伸长长颈,伺机快速往水中捕食游鱼;也可在草地、稻田看见跟随牛只的牛背鹭跟随牛群,捕食被牛只趋赶出来的昆虫或其他生物。以水种生物为食,食小鱼、虾、软体动物、甲壳动物、水生昆虫,也食蛙、蝌蚪等。
多集群营巢,营巢于树上或芦苇丛中,用枝条筑造浅巢。每巢产卵2-6枚,鹭科鸟的卵呈圆形或椭圆形,卵壳多呈蓝或绿色,同巢的卵有的颜色、形状差别很大。双亲一起坐巢孵化和哺育。雏鸟属晚成雏。
鹭科的鸟多分布在人口压力大的地区,有的甚至在市区中集群营巢,人们虽然喜爱它们,但鸟与人争树、争鱼的事情时有发生,而这多与湿地环境受到破坏,鹭科鸟栖息地缺乏有关。近些年有些种类大量出现在城市周边,有的人以此认为是城市环境变好而适合它们生存;但实际情况是,原有的栖息地受到破坏,鸟类被迫集中在城市的高树上营巢繁殖,有些地方由于远离觅食地,使雏鸟的哺育非常困难而造成繁殖失败。
常见的种类有苍鹭,俗称老等。头顶白,羽冠黑,上体余部灰色;下体白,只有前颈下部和胁有黑色大斑。晨昏活动于湖畔和沼泽,常独立水中等待捕食水生动物。为东北向南至海南、台湾等省,向西到甘肃西北部及青海、西藏的留鸟。体形较大的有大白鹭,全身色白如雪,繁殖时背部披有成丛蓑羽,生殖期后则失去。在中国东北、河北、河南、长江流域各省以及海南岛等地繁殖。体形稍小于大白鹭的为中白鹭,为华中一带习见鸟类。全身洁白,颈后冠羽较短,背上及颈下蓑羽均很发达。牛背鹭,因常停在牛背上觅食虱子而得名。俗称黄头鹭,两肩部有一束蓑羽呈淡黄色,向后披至尾上,可作饰羽用。见于长江以南各省,在福建和云南繁殖,偶见于河北和山东。常见的白鹭体型比中白鹭还小,因而又叫做小白鹭。体羽亦白。繁殖期中,枕上着生两条狭长的矛状羽,下垂如辫,背上长羽向上翘卷,胸前披以疏松的矛状羽,嘴和跗蹠均黑,但趾呈黄绿色。性喜群居,在中国南部分布较广。