凤尾绿咬鹃（学名：Pharomachrus mocinno），是咬鹃科中一种十分华丽的鸟类。其他咬鹃科的鸟都是在南美洲及东巴拿马中出现，只有此种鸟出没在南墨西哥到西巴拿马等地。共有两个亚种，分别是指名亚种P. m. mocinno及哥斯达黎加亚种P. m. costaricensis。此鸟在中部美洲神话当中占有重要的一席位。
凤尾绿咬鹃是咬鹃中体型最大的，体长38-41厘米。加上尾羽长达70厘米。体重180-210克。其脚趾与其它鸟类均不相同，1、2趾向后，3、4趾向前，为异趾形。
凤尾绿咬鹃有着极其华丽的外表，绿色的羽毛，红色的胸部上具狭窄的半月形白环，羽毛为鲜艳的铜绿色和红色，在不同角度观看可看到由金属绿至蓝紫色不等，通常有闪烁着金属光泽的鲜艳羽毛。一般情况下一级飞翼的羽毛会遮掩了尾羽，而只有繁殖季节时的雄性才会看到长长的尾羽。
雄性并有一个如头盔般的冠毛。雄性成鸟的喙为黄色，雌性则为黑色。雄性绿咬鹃有平滑的长尾覆羽，如同凤凰一样的尾羽。幼年的凤尾绿咬鹃保留有一双原始的爪，就像始祖鸟或翼龙的爪，成年后消失。
栖息在墨西哥南部以及中美洲的热带丛林中，原始潮湿的山地云雾林，茂密植被的沟壑和悬崖，森林边缘，牧场，海拔900 - 3200米之间。在哥斯达黎加，在非繁殖季节有向低海拔迁移的记录。
飞行速度快，因其具有非常漂亮的羽毛而闻名，美洲最美丽的鸟类之一，在中美洲的神话传说中占有重要地位。杂食，丛林中的昆虫，水果，青蛙都是它们的食物。
分布于哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜、巴拿马。
繁殖期在每年的2月至7月之间，雄性为了吸引雌性，会进行求偶之舞，在空中跳跃，大声唱歌。雌雄共同筑巢，通常营巢于距地面20-30米高的树洞中，偶尔也选择啄木鸟的老洞。交配后，雌鸟在巢中产1到2枚卵，卵呈淡蓝色，父母双方孵化17至18日。一旦孵化，雌雄轮流喂养的雏鸟23日至31日，直到它们羽毛丰满离巢。新生幼鸟的翅中保留有一双原始的爪，成年后消失，这一点类似于麝雉，说明它也是一种原始鸟类。
凤尾绿咬鹃又叫做“阿兹特克鸟”，是一种生活在中南美洲热带雨林的美丽鸟类。在古代玛雅和阿兹特克文化中，凤尾绿咬鹃被认为是羽蛇神（格查尔神）的化身，享有神圣的地位。
绿咬鹃在欧洲殖民者入侵以前的美洲文明中占有重要地位，在古代玛雅和阿芝台克人看来，它们是羽蛇神的化身，象征着天国与灵魂，严禁杀死绿咬鹃，违者处以极刑，在他们的社会中，绿咬鹃亮绿的尾羽是比黄金还珍贵的物品。在古代玛雅和阿芝台克文明中，只有国王和高级祭司才佩戴有这种长达一公分翡翠般的尾羽。在许多中美洲语言中，“quetzal”一词还有珍贵，神圣，笔挺的意思。
绿咬鹃从未被人们长时间喂养过，总是在被捕捉到之后一段时间内死去，出于这个原因，人们把它看作是自由的象征。绿咬鹃是危地马拉的国鸟，在危地马拉的国旗与国徽上都有一只绿咬鹃。据传，西班牙殖民者入侵之前，绿咬鹃总是美妙地歌唱着，殖民者入侵之后便开始沉默，当危地马拉解放之后，它们又开始欢唱了。
列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2012年濒危物种红色名录ver 3.1——近危（NT）。
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